Do dziś trwają dyskusje na temat pochodzenia tego dania. Ale przecież nie o to chodzi, lecz o zabawę, promocję produktu naszego regionu i pokazanie, że nawet ta mocno “zuniformizowana” potrawa może być podawana i wykonywana na różne sposoby. Poniższy przepis przewiduje 18 kartaczy dla sześciu osób. Składniki: 5kg ziemniaków, 40 dag ziemniaków gotowanych i przemielonych przez
Szybkie danie także na zimne wieczory. Źródło energii z ziemniaków i źródło witamin z rzodkiewki. Składniki: 0,5 kg małych ziemniaków, pęczek rzodkiewki, szczypior, garść kiełków gorczycy, 3 łyżki śmietany z małą ilością tłuszczu, 1 łyżka musztardy, sól Sposób przygotowania: Ziemniaczki gotujemy w posolonej wodzie. Po ugotowaniu kroimy w plasterki. Rzodkiewki również kroimy w cienkie plasterki.
Placki ziemniaczane z marchewką w sosie grzybowym popularne są w u naszych wschodnich sąsiadów, na Litwie. Składniki: około dziesięciu ziemniaków, 2 jajka, 2 łyżki mąki oraz tyle samo mąki ziemniaczanej, przyprawy (sól, pieprz), 2 marchewki, cebula, olej lub masło roślinne. Do sosu grzybowego: olej lub masło, cebula, suszone grzyby, boczek, łyżka mąki, śmietana. Sposób przygotowania: Ziemniaki
Sękacz jest tradycyjnym wypiekiem pogranicza polsko – litewskiego. Tradycyjnie pieczone nad otwartym ogniem. Dzisiaj możliwe do wykonania w domu. Składniki: 6 jaj, 200 g masła, 100 g cukru, 50 g mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, 100 g cukru, 3 łyżeczki cukru waniliowego. 100 g cukru pudru. Sposób przygotowania: Jaja rozbijamy w taki sposób, by oddzielić białka
Składniki: 1 litr kefiru, jogurtu lub zsiadłego mleka, szklanka (250 ml) gęstej kwaśnej śmietany, botwina, 2 łyżeczki soku z cytryny, 3 jajka, rzodkiewki, 2 ogórki, pęk szczypioru, pęk koperku, koncentrat buraczkowy, pieprz i sól oraz czosnek Sposób przygotowania: Buraczki kroimy na ćwiartki, z botwiny odcinamy liście krojąc na drobne kawałki. Do garnka wlewamy 3/4 szklanki wody, dodajemy